Classic Colour – Kochmesser – 20 cm – Purple Yam

Wüsthof Classic Colour Kochmesser mit 20 cm Klinge und lila Yamswurzel-farbenem Griff.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, lasergeschliffen, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griffmaterial: vernietete, flexible Kunststoffgriffschalen
• Grifflänge: 11,5 cm
• Gesamtlänge: 31,5 cm
Weitere Herstellerinformationen:
Betrachten Sie das Kochmesser als den Helden Ihrer Küche – ein Alleskönner bei der Lebensmittelzubereitung, der die unterschiedlichsten Küchenaufgaben unterstützt. Ein gutes Kochmesser macht das Schneiden und Würfeln zum Vergnügen, und das ist einer der Gründe, warum es für Hobbyköche und Profiköche oft das meistgenutzte und wichtigste Küchenwerkzeug ist. Die Classic-Serie ist seit Generationen die meistverkaufte Kollektion von Wüsthof: Ihre Klingen sind präzisionsgeschmiedet aus einem Stück Wüsthof-Stahl, auf 58 Rockwell gehärtet; rostfreie Stahlnieten sorgen für zusätzliche Langlebigkeit; und ein voller Bakni für optimale Balance und Sicherheit. Das Wüsthof Classic Kochmesser ist der ideale Begleiter für jede Küche.
Ideal zum Schneiden von Kohl, Fisch, Obst, Kräutern, Fleisch und Gemüse.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenmesserserie mit über 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen 6–36 cm) überzeugt durch ihre einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi.
Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, Härte 58 HRC, mit 29°-Schneidenwinkel. Diese besondere, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 aufwendigen Fertigungsschritten hergestellt – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes fertige Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank der Precision Edge Technology (PEtec), einem lasergesteuerten Schleifverfahren. Die abschließende Handarbeit erfahrener Wüsthof-Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden.
Die Griffschalen bestehen aus komfortablem, langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), mit dichterer Molekülstruktur, die dem Ausbleichen und Verfärben widersteht. Der volle Bakni schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: außergewöhnlich hohe anfängliche Schnittleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, durchgehend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie ist NSF-zertifiziert (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Sie wirkt zudem als Gegengewicht und gleicht die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bakni – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden entstehen in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Metzgermesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine außergewöhnlich kunstvolle Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.