Classic Colour – Kochmesser – 20 cm – Velvet Oyster

Wüsthof Classic Colour Kochmesser mit 20 cm langer Klinge und samtfarben-austernfarbenem Griff.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier X50CrMoV15-Stahl, lasergeschliffene Klinge, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griffmaterial: vernietete, flexible Kunststoffschalen
• Grifflänge: 11,5 cm
• Gesamtlänge: 31,5 cm
Weitere Herstellerinformationen:
Betrachten Sie das Kochmesser als den Helden Ihrer Küche – ein Alleskönner bei der Speisenzubereitung, der die unterschiedlichsten Küchenaufgaben unterstützt. Ein gutes Kochmesser macht das Aufschneiden und Würfeln zum Vergnügen; das ist einer der Gründe, warum es für Hobbyköche und Profiköche oft das meistgenutzte und wichtigste Küchenwerkzeug ist. Die Classic-Serie ist seit Generationen die meistverkaufte Kollektion von Wüsthof; ihre Klingen sind präzise aus einem Stück Wüsthof-Stahl geschmiedet, auf 58 Rockwell gehärtet; Edelstahlnieten sorgen für zusätzliche Langlebigkeit, und ein voller Bolster gewährleistet optimale Balance und Sicherheit. Das Wüsthof-Classic-Kochmesser ist die ideale Ergänzung für jede Küche. Ideal zum Schneiden von Kohl, Fisch, Obst, Kräutern, Fleisch und Gemüse.

Wüsthof-Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeugserie umfasst über 70 verschiedene Klingenformen (6–36 cm Klingenlänge) und überzeugt durch ihre einfache Handhabung; sie ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Die aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedete Klinge mit 58 HRC hat einen Schneidenwinkel von 29°. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Fertigungsschritten – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren –, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die von den erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand ausgeführten Endarbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und mühelos Schneiden. Die Griffschalen bestehen aus komfortablem und langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt und so Verblassen und Verfärbungen widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind für Langlebigkeit dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof-Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance ermöglicht schnelles und präzises Arbeiten.
• Strukturierte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftkammern. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge gelöst werden und nicht daran haften bleiben.
• Metzgermesser – Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses speziell entworfene Modell ist eine außergewöhnlich kunstvolle Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.