Classic Colour – Santoku – 17 cm – mit Kullenschliff – Tasty Sumac

Wüsthof Classic Colour Santoku, japanisch inspiriertes Kochmesser mit Kullenschliff, 17 cm langer Klinge und zartem Sumach-farbenem Griff.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärft, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenbreite: 4,59 cm
• Griffmaterial: vernietete, flexible Kunststoffgriffschalen
• Grifflänge: 11,2 cm
• Gesamtlänge: 28,2 cm
Weitere Herstellerinformationen:
Der Santoku ist ein innovativer, typisch japanischer Kochmessertyp. Mit seiner agilen Klinge und hervorragenden Balance ist das Wüsthof Classic Hollow Edge Santoku ein perfektes Werkzeug für nahezu jede Küchenaufgabe, vom Hacken frischer Kräuter über das Auslösen von Fisch bis zum Aufschneiden von Fleisch. Der Kullenschliff sorgt außerdem dafür, dass sich beim Schneiden kleine Luftpolster bilden, wodurch Speisen nicht an der Klinge haften. Der Classic Santoku mit Kullenschliff ist in Küchen auf der ganzen Welt unverzichtbar.
Ideal zum Schneiden von Kohl, Fisch, Obst, Salat, Kräutern, Fleisch, trockener oder halbtrockener Wurst und Gemüse.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (6–36 cm Klingenlänge) zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für das häusliche Kochen und für Profis.
Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem Stahl (X50CrMoV15), Härte 58 HRC, Schneidwinkel 29°. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten hergestellt, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Die Precision-Edge-Technologie (PEtec) mit lasergesteuertem Schleifen sorgt für besondere Schärfe. Die Endbearbeitung durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof, von Hand ausgeführt, verleiht außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden.
Bequeme und langlebige Kunststoffgriffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt und so Verblassen und Verfärbung widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie besitzt das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Volle Angel – Die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Sie wirkt zudem als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelzahnschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelzahnschliff schneidet harte Kruste so mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der vollständige Fingerschutz schützt die Finger im täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Kullenschliff – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Die positive Wirkung: Dünne oder weiche Lebensmittel lassen sich während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen und haften nicht.
• Ausbeinmesser – Das markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.