Grand Maitre Wood – Kochmesser – 15 cm – im Geschenkkarton

Victorinox Grand Maitre Wood Kochmesser mit 15 cm langer Klinge und Holzgriff, im Geschenkkarton.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: geschmiedeter rostfreier Stahl
• Klingenlänge: 15 cm
• Klingenbreite: 3 cm
• Griffmaterial: modifiziertes Ahornholz
• Grifflänge: 14,5 cm
• Gesamtlänge: 29,5 cm
• Gewicht: 172 g
Weitere Herstellerinformationen:
Victorinox Grand Maître Wood Serie. Die geschmiedete Messerserie Grand Maître Wood bietet außergewöhnliche Qualität, Ausgewogenheit und zeitlose Eleganz. Sowohl Hobby- als auch Profiköche werden diese Messer lieben, um ihre Küche in einen Palast zu verwandeln und ihre Liebsten mit außergewöhnlichen Gerichten zu verwöhnen. Die Klinge besteht aus rostfreiem, verschleißfestem Stahl, ist gleichmäßig gehärtet und aus einem einzigen Stück geschmiedet. Das Messer ist vollangel (Full Tang), die Klinge läuft durch den gesamten Griff. Der Übergang am Klingenansatz ist glatt und nahtlos. Der Bolster verhindert, dass die Hand auf die Klinge rutscht. Der elegante Holzgriff aus hochwertigem modifiziertem Ahornholz hat ein ergonomisches Design, das auch bei längerer Benutzung Komfort und hervorragende Handhabung garantiert. Die Herstellung von modifiziertem Ahornholz ist ein umweltfreundliches, patentiertes Verfahren, das die Haltbarkeit und Härte des Holzes erhöht und ihm seine satte braune Farbe verleiht. Mit über 130 Jahren Erfahrung ist Victorinox stolz darauf, Messer von herausragender Qualität herzustellen. Die Marke bietet eine lebenslange Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler. Die Verwendung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
Modifiziertes Ahornholz
Modifiziertes Ahornholz wird in einem umweltfreundlichen, patentierten Verfahren hergestellt, bei dem eine biobasierte Flüssigkeit eingesetzt wird, um die Eigenschaften nachhaltiger Weichhölzer zu verbessern. Das Verfahren verändert die Zellstruktur des Holzes dauerhaft, wodurch es hervorragende Eigenschaften und eine satte braune Farbe erhält.
Es gibt verschiedene Holzmodifizierungsmethoden, die jeweils die Struktur der Zellwände dauerhaft verändern. Dazu gehören Wärmebehandlung, Acetylierung und Polymerpfropfung. Das von uns verwendete modifizierte Holz entsteht durch die Bildung fester Furanpolymere, die sich in den Holzzellen verankern. Dadurch werden Stabilität, Haltbarkeit und Härte des Holzes erhöht.
Das Verfahren basiert auf der Imprägnierung mit Furfurylalkohol, einer aus landwirtschaftlichen Biopro­dukten hergestellten Flüssigkeit. Somit wird ein pflanzliches Abfallprodukt genutzt, um einem anderen pflanzlichen Produkt, nämlich dem Holz, erhöhte Festigkeit und Haltbarkeit zu verleihen.
Schritt 1: Imprägnierung. Bei der Imprägnierung wird das Holz in eine biobasierte Flüssigkeit getaucht. Dabei wird der aus der biobasierten Flüssigkeit gewonnene Furfurylalkohol im Holz fixiert, sodass seine Maße stabil bleiben.
Schritt 2: Aushärtung und Trocknung. Nach der Imprägnierung wird das Holz hitzegetrocknet, wodurch der Furfurylalkohol polymerisiert. Dieser Schritt wird Aushärtung genannt. Die dabei in den Holzzellen entstehenden Polymere sind sehr stabil und können weder zerfallen noch das Holz verlassen.
Schritt 3: Modifiziertes Ahornholz. Nach der Behandlung sind die Zellwände des Holzes dank der stabilen, fixierten Polymere etwa 50 % dicker.
Die dauerhafte Modifizierung der Holzzellen sorgt für herausragende Stabilität, maximale Härte und eine garantierte lange Lebensdauer des Holzprodukts. Das Holz bietet ein hohes Sicherheitsniveau, da es selten splittert und keine Giftstoffe oder Chemikalien enthält.
Zudem ist modifiziertes Ahornholz resistent gegen Fäulnis, Pilze und andere holzzerstörende Mikroorganismen.
Ein pflegeleichtes Material, das über die normale Reinigung hinaus keine weitere Behandlung benötigt, wie etwa Ölen oder andere Imprägnierlösungen.