408612D – Classic Ikon – Universalmesser – 12 cm – In Box

Wüsthof Classic Ikon Universalmesser mit gerader 12 cm langer Klinge und schwarzem Kunststoffgriff, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärft, Härte 58 HRC, aus einem Stück geschmiedeter, rostbeständiger X50CrMoV15-Stahl
• Klingenlänge: 12 cm
• Klingenbreite: 2 cm
• Griff: vernietete schwarze Kunststoffschalen
• Gesamtlänge: 22,9 cm
• Gewicht: 78 g

Weitere Herstellerinformationen: Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, für Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.

Wüsthof-Classic-Ikon-Serie: Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic-Ikon-Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine unendlich scharfe Klinge in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem von Wüsthof patentierten PEtec-Verfahren lasergeschärft. Dadurch sorgt der optimale Schneidenwinkel für die bestmögliche Schnittschärfe. Die aus einem Stück geschmiedete, rostbeständige X50CrMoV15-Klinge mit 58 HRC läuft durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Zerkleinern und Portionieren. Dank ihrer speziellen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dauerhaft dreifach vernietet, ohne Fugen; so sind sie vollkommen hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ziert ein lasergraviertes Wüsthof-Logo. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Küchengebrauch, sowohl für Hobbyköche als auch für Profis. Zudem ist das Classic Ikon ein Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarik-Teams.
Die Wüsthof-Classic-Ikon-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bakni-Geometrie: Balance und Ergonomie – die spezielle Geometrie mit doppeltem Griffwulst sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halber Griffwulst: Dank der dünneren Tragkonstruktion des Messers ist es leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem erlaubt die Konstruktion die Nutzung der gesamten Klinge und das Nachschärfen.
• Wellenschliff: Der innen geformte Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Backwaren. Mit seiner breiten, langen Klinge ist es hervorragend für Brot und Kuchen geeignet.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser: Dieses praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders gut zum Schälen und Reinigen runder Früchte und Gemüse. Dank der Präzisionsklinge bleiben wertvolle Vitamine erhalten, was zudem Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri: Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit einem 20°-Schneidenwinkel extrem scharf. Die Riffelung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel während der Benutzung leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften.