4468D – Classic Ikon – Wetzstahl – 26 cm – in Geschenkbox

Wüsthof Classic Ikon Wetzstahl mit rundem Querschnitt, 26 cm, mit schwarzem Griff.

Eigenschaften:
• Material: verchromter Stahl mit 65 Rockwell-Härte (Werkzeugstahl 2210, 1,15 % Kohlenstoff, 0,6 % Chrom und 0,03 % Vanadium)
• Länge des Stahlstabs: 26 cm
• „Fein“
• Griff: vernietete Kunststoffgriffschalen
• Gesamtlänge: 37,5 cm
• Gewicht: 288 g

Weitere Herstellerinformationen:
Messer scharf zu halten ist einfach, wenn Sie sie häufig auf einem WÜSTHOF-Wetzstahl abziehen.

Wüsthof Classic Ikon Serie. Höchste Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic-Ikon-Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und unendlich scharfe Klingen in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem von Wüsthof patentierten PEtec-Verfahren lasergeschärft. Der optimale Schneidenwinkel sorgt so für die bestmögliche Schneidschärfe. Die aus einem Stück geschmiedete Klinge aus 58 HRC rostfreiem Stahl X50CrMoV15 läuft durch den Griff, ist äußerst scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Zerkleinern und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dauerhaft dreifach vernietet, nahtlos, also völlig hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ziert ein lasergraviertes Wüsthof-Logo. Empfohlen für den alltäglichen, mühelosen Küchengebrauch, sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Außerdem ist Classic Ikon ein Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarischen Teams. Die Wüsthof Classic Ikon Serie besitzt das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bakni-Geometrie – Balance und Ergonomie: Die besondere Geometrie mit doppeltem Bakni sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbbakni – Durch die schlankere Bakni-Konstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem lässt sich die gesamte Klinge nutzen und nachschärfen.
• Wellenschliff – Die innen geformte Welle sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Die breite, lange Klinge ist ideal für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen runder Früchte und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit einem Schneidenwinkel von 20° extrem scharf. Die Riffelung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Speisen während der Benutzung leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften bleiben.