4541D – Gourmet – Lachsmesser – Gekehlt – 29 cm – Flexibel – Im Karton

Wüsthof Gourmet Lachsmesser mit Hohlschliff, 29 cm flexibler Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier Stahl X50CrMoV15, 56 HRC Härte
• Klingenlänge: 29 cm
• Klingenbreite: 2,05 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Grifflänge: 13,3 cm
• Gesamtlänge: 42,3 cm
• Gewicht: 96 g

Weitere Herstellerinformationen:
Ein ideales Werkzeug zum Zubereiten und Aufschneiden von Lachs: Dieses Lachsmesser gleitet mit seiner flexiblen und extrem scharfen Klinge leicht durch den Fisch und eignet sich besonders für Lachs, da sich damit hauchdünne Scheiben schneiden lassen. Die Hohlschliffe – kleine Vertiefungen entlang der Klingenkante – bilden kleine Luftpolster, die verhindern, dass der Fisch am Messer haften bleibt.

Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus gewalztem rostfreiem X50CrMoV15-Stahlblech lasergeschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geformt; die abschließende Handveredelung durch erfahrene Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, mühelloses Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Durch ihr geringeres Gewicht und die einzigartige Ergonomie liegen sie sehr angenehm in der Hand, sind äußerst ausbalanciert und stabil und erleichtern das Schneiden für Hand und Handgelenk. Der besondere schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten ebenso nützlich für den heimischen Haushalt wie ein Starterset oder die Grundausstattung einer Profiküche.
Die Wüsthof Gourmet Serie ist NSF-zertifiziert (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz: Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser: Die fein gezahnte Schneide des Tomatenmessers schneidet die feste Tomatenhaut glatt durch, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser: Eine spezielle Klinge für das dekorative Zerteilen von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist ideal für kreative Köche.
• Vollangel: Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt zudem als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Wellenschliff: Der innen geformte Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge ist er ideal für Brot und Kuchen.