4543D – Classic – Lachsmesser – Geriffelt – 32 cm – Flexibel – Im Geschenkkarton

Wüsthof Classic Lachsmesser mit geriffelter Klinge, 32 cm flexibler Klinge, im Geschenkkarton.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 32 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griffmaterial: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 44 cm
• Gewicht: 123 g

Weitere Herstellerinformationen:
Ideales Werkzeug zum Vorbereiten und Aufschneiden von Lachs: Dieses Lachsmesser gleitet mit seiner flexiblen und extrem scharfen Klinge leicht durch Fisch und eignet sich besonders für Lachs, da es hauchdünne Scheiben ermöglicht. Die Mulden – leichte Vertiefungen nahe der Klingenschneide – erzeugen kleine Luftpolster, die verhindern, dass der Fisch am Messer haftet.

Wüsthof-Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) und überzeugt durch ihre einfache Handhabung; sie ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem Stahl (X50CrMoV15) mit 58 HRC Härte und 29° Schneidenwinkel. Diese spezielle, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 verfeinerten Produktionsschritten, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Das lasergesteuerte Schleifverfahren Precision Edge Technology (PEtec) macht die Klinge besonders scharf. Die abschließende Handveredelung durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden.
Die bequemen und langlebigen Griffschalen aus Kunststoff bestehen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bund schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: äußerst hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schärfehaltung, lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof-Classic-Serie ist mit dem NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ausgezeichnet.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Außerdem wirkt sie als Gegengewicht und bringt die Klinge ins Gleichgewicht.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bund – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim alltäglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Geriffelte Klinge – Vertiefungen entlang der Klinge erzeugen beim Schneiden kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Speisen während der Verwendung leichter von der Klinge lösen, und sie bleiben nicht haften.
• Fleischermesser – Dieses charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besondere Designmodell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.