456223 – Gourmet – Kochmesser – 23 cm – Im Kartonbeutel

Wüsthof Gourmet Kochmesser mit gerader 23-cm-Klinge und schwarzem Griff, im Kartonbeutel.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier X50CrMoV15-Stahl, HRC 56
• Klingenlänge: 23 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Gesamtlänge: 36,4 cm
• Gewicht: 196 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Koch- und Chefmesser. Ein unverzichtbares Messer für Köche: Es schneidet, schneidet auf, hackt, würfelt und erledigt alles, was benötigt wird. Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.

Wüsthof-Gourmet-Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus gewalztem X50CrMoV15-Edelstahlblech präzisionslasergeschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° gebracht; die von Fachleuten von Hand ausgeführten Endarbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, äußerst ausgewogen und kraftvoll, was das Schneiden erleichtert und Hand und Handgelenk schont. Der besondere schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Er ist spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit mehr als 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie ein Einsteigerset oder die Grundausstattung einer Profiküche.
Die Wüsthof Gourmet-Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Bolster – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit rostfreien Stahlnieten fixiert.
• Tomatenmesser – Die fein gezahnte Schneide des Tomatenmessers schneidet mühelos durch die feste Tomatenhaut, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser – Eine spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist ideal für kreative Köche.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Außerdem bietet sie Balance als Gegengewicht zur Klinge.
• Wellenschliff – Der innen ausgeformte Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit der breiten, langen Klinge eignet er sich hervorragend für Brot und Kuchen.