459620D – Classic Ikon – Kochmesser – 20 cm – im Karton

Wüsthof Classic Ikon Kochmesser mit gerader 20 cm langer Klinge und schwarzem Griff, im Geschenkkarton.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärft, 58 HRC Härte, aus einem Stück geschmiedeter Edelstahl X50CrMoV15
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griff: schwarze vernietete Kunststoff-Griffschalen
• Gesamtlänge: 34,1 cm
• Gewicht: 271 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Ikon Serie. Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic Ikon Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine unendlich scharfe Klinge in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem patentierten PEtec-Verfahren von Wüsthof lasergeschärft. Dadurch wird der beste Schneidenwinkel für höchste Schnittschärfe erreicht. Die 58 HRC harte, aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15 Stahl läuft durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Ausführung erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Zerkleinern und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und ihr ergonomischer Griff liegt angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dreifach ohne Fuge vernietet, dadurch sind sie vollständig hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Küchengebrauch sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Außerdem ist das Classic Ikon das Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarischen Teams.
Die Wüsthof Classic Ikon Serie ist mit dem NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ausgezeichnet.
• Doppelte Griffgeometrie – Balance und Ergonomie – Die spezielle Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halber Bolster – Durch die dünnere Griffkonstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem erlaubt die Konstruktion die Nutzung und das Nachschärfen der gesamten Klinge.
• Welliger Schliff – Der innen geformte wellige Schliff ergibt einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit der breiten, langen Klinge eignet es sich hervorragend für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Der besondere Doppelwellenschliff dieses Brotmessers schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Er bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Putzen runder Früchte und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit einem Schneidenwinkel von 20° extrem scharf. Die Kullung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel während der Verwendung leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.