4657-1/20D – Classic – Metzgermesser – 20 cm – im Karton

Wüsthof Classic Metzgermesser, 20 cm, mit gerillter Klinge, in Geschenkverpackung.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, lasergeschärft, 58 HRC
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 33,7 cm
• Gewicht: 241 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeugserie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) überzeugt durch einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jede Hausküche und für Profis. Klinge aus einem Stück rostfreiem Stahl (X50CrMoV15) geschmiedet, Härte 58 HRC, mit 29° Schneidenwinkel. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 aufwändigen Fertigungsschritten: vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die von erfahrenen Wüsthof-Spezialisten von Hand ausgeführten Endarbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, leichtes Schneiden.
Bequeme und langlebige Griffschalen aus Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bolster schützt die Hand, sorgt für Sicherheit und eine gleichmäßige Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet für Langlebigkeit.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schnittleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert ein Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit rostfreien Stahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Außerdem sorgt sie als Gegengewicht für die Ausgewogenheit der Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet die harte Kruste so leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht schnelles und präzises Arbeiten einfach.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich kleine Luftpolster in den Vertiefungen der Klinge. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während der Verwendung leichter von der Klinge lösen und bleiben nicht haften.
• Metzgermesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.