4691/20 – Gourmet – Chinesisches Kochmesser – 20 cm

Wüsthof Gourmet Chinesisches Kochmesser mit 20 cm Klinge und schwarzem Kunststoffgriff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier Stahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 7,7 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 32,7 cm
• Gewicht: 240 g
Weitere Herstellerinformationen:
Das chinesische Kochmesser hat eine Beilform, ist aber nicht zum Durchtrennen von Knochen geeignet. Es wird zum Schneiden und Zerkleinern von Kräutern und Gemüse sowie zum Zerteilen von Fleisch, Kohl, Gemüse, Kräutern und Obst verwendet. Die chinesischen Kochmesser von Wüsthof wurden speziell für diese Anforderungen entwickelt. Dank des neu gestalteten Griffs und der polierten Schneide von außergewöhnlicher Schärfe wird die Zubereitung von Speisen wirklich zum Vergnügen.
Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden mit Präzisionslaser aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahlblech geschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° gebracht; die abschließende Handarbeit durch Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles, leichtes Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Aufgrund ihres geringen Gewichts und ihrer einzigartigen Ergonomie liegen sie sehr angenehm in der Hand, sind hervorragend ausbalanciert und stabil, wodurch das Schneiden für Hand und Handgelenk leichter wird. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit mehr als 40 verschiedenen Produkten für den Haushalt ebenso nützlich wie ein Einsteigerset oder die Grundausstattung einer professionellen Küche.
Die Wüsthof Gourmet Serie besitzt die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser – Die fein gezackte Schneide des Tomatenmessers schneidet die feste Tomatenhaut mühelos, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser – Eine spezielle Klinge für das dekorative Zerschneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist ideal für kreative Köche.
• Durchgehende Angel – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt außerdem als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Wellenschliff – Die innen liegende Wellenschneide erzeugt saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit ihrer breiten, langen Klinge ist sie hervorragend für Brot und Kuchen geeignet.