498612 – Ikon – Gemüsemesser – 12 cm

Wüsthof Ikon Gemüsemesser mit 12 cm Klinge mit glatter Schneide und Griff aus Grenadilleholz.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 12 cm
• Klingenbreite: 2 cm
• Griff: vernietete Griffschalen aus Grenadilleholz
• Gesamtlänge: 22 cm
• Gewicht: 77 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Ikon-Serie
Geschmiedeter Luxus. Jedes Messer hat ein einzigartiges Muster. Scharfe Klinge und hochwertiges Holz.
Mit seinen besonderen Eigenschaften macht die Ikon-Serie die Feiertage zu einem besonderen Erlebnis. Der dauerhaft vernietete Griff aus ausgewähltem (nachhaltig angebautem) afrikanischem Grenadilleholz (Dalbergia melanoxylon) ist auffällig, und jedes Stück hat ein einzigartiges Muster. Das besondere Holz ist wasserabweisend und hygienisch und daher besonders für den Einsatz in der Küche geeignet. Zugleich fühlt sich der Griff natürlich warm an und ist ergonomisch geformt – ein Vergnügen, ihn in die Hand zu nehmen und zu benutzen. Die einzigartige Geometrie mit Doppelbolster liegt gut in der Hand, garantiert optimale Balance und sorgt auch über längere Zeit für gleichmäßiges Schneiden. Dank des Halbbolsters ist das Messer leichter, was energiesparendes Arbeiten ermöglicht. Die Konstruktion erlaubt außerdem die volle Nutzung und das Schärfen der gesamten Klinge. Die Klinge ist aus einem Stück hochwertigem rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, hat einen Schneidenwinkel von 29° und zeichnet sich durch hohe Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Klinge läuft durchgehend (Full Tang) durch den Griff. Die abschließenden Arbeiten, von den erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand ausgeführt, sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden.
• Doppelbolster-Geometrie – Balance und Ergonomie – die spezielle Geometrie mit Doppelbolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbbolster – dank der schlankeren Bolster-Konstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Die Konstruktion erlaubt außerdem die volle Nutzung und das Nachschärfen der gesamten Klinge.
• Schälmesser – dieses praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders gut zum Schälen und Putzen von runden Früchten und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Griff – die Griffschalen aus afrikanischem Grenadilleholz sind dauerhaft vernietet und fugenlos montiert. Das wasserabweisende Holz ist äußerst hygienisch und stammt aus kontrolliertem Anbau.
• Gerillte Klinge – beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dies hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel bei Gebrauch leichter von der Klinge gelöst werden können und nicht daran haften bleiben.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
Die Verwendung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.