9280 – Classic – Messerset – Santoku – Gemüsemesser

Wüsthof Classic japanisches Messerset mit Santoku und Gemüsemesser.
Inhalt:
• 4183 Classic Santoku Gerillt, 17 cm
• 4000 Classic Gemüsemesser, 8 cm
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärfte Klinge, 58 HRC Härte
• Griff: vernietete schwarze synthetische Griffschalen
Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeugserie, die mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6–36 cm) umfasst, überzeugt durch einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für das Kochen zu Hause ebenso wie für Profis.Klinge aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, mit 58 HRC Härte und 29°-Schneidwinkel. Diese besondere, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle kritischen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 verfeinerten Fertigungsschritten, vom Schmieden, Härten und Schärfen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft über 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließenden Handarbeiten der erfahrenen Wüsthof-Fachleute sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und leichtes Schneiden.Bequeme und langlebige synthetische Griffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat, um Verblassen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind für Langlebigkeit dreifach vernietet.Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: äußerst hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schärfehaltung, lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie einzigartige, dauerhaft hohe und reproduzierbare Qualität.Die Wüsthof Classic Serie besitzt die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausgewogenheit der Klinge.
• Präzise doppelt gezahnte Schneide – Das Brotmesser mit seiner einzigartigen doppelten Zahnung schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einer herkömmlichen Wellenschliff-Schneide ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim alltäglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftkammern. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften.
• Hackmesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine außergewöhnlich künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.