9835 – Classic – Messerblock – 7-teilig – Buchenholz

Wüsthof Classic Messerblock aus ausgewähltem Buchenholz, mit 5 Messern, Schere und Wetzstahl.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier X50CrMoV15-Stahl, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Griff: vernietet, Kunststoff
• Material des Messerblocks: ausgewähltes Buchenholz
• Maße: 32,8 x 29,5 x 8,6 cm
• Gewicht: 2,46 kg

Inhalt:
• 4000 Classic Gemüsemesser 8 cm
• 406612 Classic Haushaltsmesser 12 cm
• 452220 Classic Tranchiermesser 20 cm
• 4149 Classic Brotmesser 20 cm
• 458220 Classic Kochmesser 20 cm
• 446523 Wetzstahl 23 cm
• 5558 Küchenschere 21 cm
• 7235 Messerblock aus Buchenholz, leer

Weitere Herstellerinformationen:
Professioneller geschmiedeter Messerblock aus der Classic Serie, 7-teilig. Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren, und auch ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.

Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie, die mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) umfasst, zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jedes Kochen zu Hause und für Profis. Klinge aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, 58 HRC Härte, 29° Schneidenwinkel. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten hergestellt: vom Schmieden über Härten und Schärfen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank der lasergesteuerten Schärfmethode Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handveredelung durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, mühelloses Schneiden. Bequeme und langlebige Griffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur aufweist und so Ausbleichen und Verfärbung widersteht. Die volle Backe schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet hervorragende Schärfe: sehr hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidenhaltbarkeit, lange Lebensdauer der Klinge, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität. Die Wüsthof Classic Serie ist NSF-zertifiziert (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz: Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel: Die Klinge verläuft durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt zudem als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichem Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Volle Backe: Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schneller und präziser.
• Gekehlte Klinge: Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Metzgermesser: Dieses markante Messer eignet sich ideal zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Dieses besondere Modell ist eine außergewöhnlich künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.