Classic Colour – Brotmesser – 23 cm – Doppelwellenschliff – Purple Yam

Wüsthof Classic Colour Brotmesser mit 23 cm langer doppelt gewellter Klinge und Griff in Purple-Yam-Farbe.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, lasergeschliffen, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 23 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griffmaterial: vernietete, flexible Kunststoffgriffschalen
• Grifflänge: 11,2 cm
• Gesamtlänge: 34,2 cm

Weitere Herstellerinformationen:
Der präzise Doppelwellenschliff von Wüsthof macht bei diesem Brotmesser einen klaren Unterschied: Anders als beim klassischen Wellenschliff hat dieses Messer innerhalb der Wellen eine zusätzliche Zahnung. Dadurch bleibt es länger scharf, erfordert weniger Druck und eignet sich für sehr präzise, glatte Schnitte. Hartes Brot zerbröckelt beim Schneiden mit dieser Doppelwellenklinge nicht, weichschalige Brote werden sauber geschnitten, ohne die feine Oberfläche aufzureißen.
Ideal zum Schneiden von Brot, Brötchen, Kohl, Salat, Pasteten, Kuchen und Kohlgemüse.

Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit über 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) überzeugt durch ihre einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jedes Kochen zu Hause und für Profis. Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, Härte 58 HRC, Schneidenwinkel 29°. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten hergestellt, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handbearbeitung durch die erfahrenen Fachleute von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden.
Die bequemen und langlebigen synthetischen Griffschalen bestehen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbung zu widerstehen. Der vollständige Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die stabilen Griffschalen sind dreifach vernietet, für Langlebigkeit.
Wüsthof-Technologie bietet hervorragende Schärfe: eine extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, eine lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die stabilen Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und balanciert das Messer aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der vollständige Fingerschutz schützt die Finger zuverlässig beim täglichen Kochen, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Geriffelte Klinge – Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das bewirkt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften bleiben.
• Henteskesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Dieses speziell gestaltete Modell ist ein außergewöhnliches Kunstwerk aus geschmiedetem Stahl.