Grand Maitre Rosewood – Steakmesser-Set – 4 Stück – 12 cm

Victorinox Grand Maître Wood 4-teiliges Steakmesser-Set mit 12 cm langen Wellenklingen und Holzgriffen, im Geschenkkarton.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: geschmiedeter Edelstahl
• Klingenlänge: 12 cm
• Klingenbreite: 2 cm
• Griffmaterial: modifizierter Ahorn
• Grifflänge: 12,5 cm
• Gesamtlänge: 24,5 cm
• Gewicht: 444 g
Weitere Herstellerinformationen:
Victorinox Grand Maître Wood Serie
Die geschmiedete Grand Maître Wood Messerserie bietet außergewöhnliche Qualität, Balance und zeitlose Eleganz. Sowohl Hobby- als auch Profiköche werden diese Messer lieben, um ihre Küche in einen Palast zu verwandeln und ihre Liebsten mit außergewöhnlichen Gerichten zu verwöhnen. Die Klinge ist aus rostbeständigem, verschleißfestem Stahl gefertigt, gleichmäßig gehärtet und aus einem Stück geschmiedet. Das Messer hat eine durchgehende Angel, die Klinge verläuft über die gesamte Länge des Griffs. Der Übergang am Klingenansatz ist glatt und nahtlos. Der Bolster verhindert, dass die Hand auf die Klinge rutscht. Der elegante Holzgriff aus hochwertigem modifiziertem Ahorn hat eine ergonomische Form, die Komfort und hervorragende Handhabung auch über längere Zeit garantiert. Die Herstellung von modifiziertem Ahorn ist ein umweltfreundliches, patentiertes Verfahren, das die Haltbarkeit und Härte des Holzes erhöht und ihm seine satte braune Farbe verleiht.
Victorinox ist stolz auf über 130 Jahre Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Messer. Die Marke bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Verarbeitungsfehler.
Die Verwendung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
Modifizierter Ahorn
Die Herstellung von modifiziertem Ahorn ist ein umweltfreundliches, patentiertes Verfahren, das mit einer biobasierten Flüssigkeit die Eigenschaften nachhaltiger Weichhölzer verbessert. Der Prozess verändert dauerhaft die Zellstruktur des Holzes und verleiht ihm hervorragende Eigenschaften und eine satte braune Farbe.
Es gibt verschiedene Holzmodifizierungsverfahren, die jeweils die Struktur der Zellwände dauerhaft verändern. Dazu gehören Methoden wie Wärmebehandlung, Acetylierung und Polymerpfropfung. Das von uns verwendete modifizierte Holz entsteht durch die Bildung fester Furanpolymere, die sich in den Zellen des Holzes verankern. Das erhöht die Stabilität sowie die Haltbarkeit und Härte des Holzes.
Das Verfahren basiert auf der Imprägnierung mit Furfurylalkohol, einer aus landwirtschaftlichen Bioprodukten hergestellten Flüssigkeit. So wird ein pflanzliches Abfallprodukt verwendet, um einem anderen pflanzlichen Produkt – nämlich Holz – erhöhte Festigkeit und Haltbarkeit zu verleihen.
Schritt 1: Imprägnierung. Bei der Imprägnierung wird das Holz in eine biobasierte Flüssigkeit getaucht. Dabei wird der aus der biobasierten Flüssigkeit gewonnene Furfurylalkohol im Holz fixiert, damit seine Maße stabil bleiben.
Schritt 2: Trocknen und Aushärten. Nach der Imprägnierung wird das Holz thermisch getrocknet, wodurch der Furfurylalkohol polymerisiert. Dieser Schritt heißt Härtung. Die so in den Holzzellen entstandenen Polymere sind sehr stabil und können nicht zerfallen oder aus dem Holz austreten.
Schritt 3: Modifizierter Ahorn. Nach der Behandlung sind die Zellwände des Holzes durch die stabilen, fixierten Polymere etwa 50 % dicker.
Die dauerhafte Modifizierung der Holzzellen sorgt für herausragende Stabilität, maximale Härte und eine garantiert lange Lebensdauer des Holzprodukts. Das Holz bietet ein hohes Maß an Sicherheit, da es selten splittert und keine Giftstoffe oder Chemikalien enthält.
Außerdem ist modifizierter Ahorn widerstandsfähig gegen Fäulnis, Pilze und andere holzzerstörende Mikroorganismen.
Pflegeleichtes Material, das außer der normalen Reinigung keine weitere Behandlung wie Ölen oder andere Imprägnierlösungen benötigt.