Grand Maitre Wood – Filetiermesser – 20 cm – in Geschenkbox

Victorinox Grand Maitre Wood Filetiermesser mit 20 cm langer flexibler Klinge und Holzgriff, in einer Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: geschmiedeter Edelstahl
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griffmaterial: modifizierter Ahorn
• Grifflänge: 14,2 cm
• Gesamtlänge: 34,2 cm
• Gewicht: 160 g
Weitere Herstellerinformationen:
Victorinox Grand Maître Wood Serie. Die geschmiedete Messerserie Grand Maître Wood bietet außergewöhnliche Qualität, Balance und zeitlose Eleganz. Sowohl Hobbyköche als auch Profiköche werden diese Messer lieben, um ihre Küche in einen Palast zu verwandeln und ihre Liebsten mit außergewöhnlichen Gerichten zu verwöhnen. Die Klinge besteht aus rostbeständigem, verschleißfestem Stahl, ist gleichmäßig gehärtet und aus einem einzigen Stück geschmiedet. Das Messer hat eine Vollangel-Konstruktion, bei der die Klinge durch den Griff verläuft. Der Übergang am Klingenansatz ist glatt und nahtlos. Die Parierstange verhindert, dass die Hand auf die Klinge rutscht. Der elegante Holzgriff aus hochwertigem, modifiziertem Ahorn hat eine ergonomische Form, die Komfort und hervorragende Handhabung auch über längere Zeit gewährleistet. Die Herstellung von modifiziertem Ahorn ist ein umweltfreundliches, patentiertes Verfahren, das die Haltbarkeit und Härte des Holzes erhöht und ihm seine satte braune Farbe verleiht.
Mit über 130 Jahren Erfahrung ist Victorinox stolz darauf, hochwertige Messer herzustellen. Die Marke bietet eine lebenslange Garantie gegen Material- und Verarbeitungsfehler.
Die Verwendung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
Modifizierter Ahorn
Die Herstellung von modifiziertem Ahorn ist ein umweltfreundliches, patentiertes Verfahren, bei dem eine biobasierte Flüssigkeit verwendet wird, um die Eigenschaften nachhaltiger Weichhölzer zu verbessern. Der Prozess verändert die Zellstruktur des Holzes kontinuierlich, wodurch es hervorragende Eigenschaften und eine satte braune Farbe erhält.
Es gibt verschiedene Holzmodifikationsverfahren, die jeweils die Struktur der Zellwände dauerhaft verändern. Dazu gehören Verfahren wie Wärmebehandlung, Acetylierung und Polymerpfropfung.
Das von uns verwendete modifizierte Holz wird durch die Bildung fester Furanpolymere hergestellt, die sich in den Zellen des Holzes verankern. Dies erhöht die Stabilität des Holzes sowie seine Haltbarkeit und Härte.
Das Verfahren basiert auf der Imprägnierung mit Furfurylalkohol, einer aus landwirtschaftlichen Bioprodukten hergestellten Flüssigkeit. Ein pflanzliches Abfallprodukt wird also verwendet, um einem anderen pflanzlichen Produkt - nämlich Holz - erhöhte Festigkeit und Haltbarkeit zu verleihen.
Schritt 1: Imprägnierung.
Die Imprägnierung ist der Prozess, bei dem das Holz in einer biobasierten Flüssigkeit getänkt wird. Dabei wird der aus der biobasierten Flüssigkeit gewonnene Furfurylalkohol im Holz fixiert, damit dessen Maße stabil bleiben.
Schritt 2: Aushärten und Trocknen.
Nach der Imprägnierung wird das Holz warm getrocknet, wodurch der Furfurylalkohol polymerisiert. Dieser Schritt wird als Aushärtung bezeichnet. Die dabei in den Holzzellen entstehenden Polymere sind sehr stabil und können weder zerfallen noch das Holz verlassen.
Schritt 3: Modifizierter Ahorn.
Nach der Behandlung sind die Zellwände des Holzes dank der stabilen, fixierten Polymere etwa 50 % dicker.
Die dauerhafte Modifikation der Holzzellen sorgt für die herausragende Stabilität, maximale Härte und garantierte lange Lebensdauer des Holzprodukts. Das Holz bietet ein hohes Sicherheitsniveau, da es selten splittert und keine Toxine oder Chemikalien enthält.
Außerdem ist modifizierter Ahorn widerstandsfähig gegen Fäulnis, Pilze und andere holzzerstörende Mikroorganismen.
Pflegeleichtes Material, das abgesehen von der normalen Reinigung keine weitere Behandlung wie Ölen oder andere Imprägnierlösungen benötigt.