3102D – Classic – Käsemesser – Gelocht – 14 cm – In Box

Wüsthof Classic Käsemesser mit 14 cm langer gelochter Klinge, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier X50CrMoV15-Stahl, lasergeschärft, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenbreite: 2,55 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Gesamtlänge: 25,9 cm
• Gewicht: 119 g

Weitere Herstellerinformationen:
Käsemesser mit gelochter Klinge, vor allem für weichen Käse wie Brie, Camembert oder Roquefort. Die Löcher in der Klinge verhindern, dass der Käse haften bleibt.
Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand. Die ergonomische Griffform wurde in Absprache mit professionellen Köchen entwickelt.

Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeugserie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) zeichnet sich durch ihre einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedete Klinge mit 58 HRC und 29° Schneidenwinkel. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 aufwendigen Fertigungsschritten hergestellt, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die Endbearbeitung, die von erfahrenen Wüsthof-Spezialisten von Hand ausgeführt wird, sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden.
Die Griffschalen bestehen aus bequemem, langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur hat, um Verblassen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bund schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit, die lange Lebensdauer der Klinge, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge reicht vollständig durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Außerdem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für eine ausgewogene Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bund – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles, präzises Arbeiten.
• Klinge mit Granton-Schliff – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Lufttaschen. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen, und sie bleiben nicht kleben.
• Metzgermesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Dieses besondere Design ist ein außergewöhnliches, aus Stahl geschmiedetes Kunstwerk.