4926 – Ikon – Küchenmesser – Wurstmesser – 14 cm

Wüsthof Ikon Wurstmesser mit 14 cm gezahnter Klinge und Griff aus Grenadillholz.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier X50CrMoV15-Stahl, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenbreite: 2 cm
• Griff: vernietete Griffschalen aus Grenadillholz
• Gesamtlänge: 25 cm
• Gewicht: 80 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Wurstmesser. Die perfekte Wahl zum Aufschneiden von Brötchen, Bagels, harter Salami und reifen Tomaten. Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Fachleute in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.

Wüsthof Ikon-Serie

Geschmiedeter Luxus. Jedes Messer hat ein einzigartiges Muster. Scharfe Klinge und hochwertiges Holz.
Mit ihren besonderen Eigenschaften sind die Messer der Ikon-Serie ein Erlebnis für die Feiertage. Der vernietete Griff aus ausgewähltem (nachhaltig angebautem) afrikanischem Grenadillholz (Dalbergia melanoxylon) ist auffallend, und jedes Stück hat ein individuelles Muster. Dank der wasserabweisenden und hygienischen Eigenschaften des besonderen Holzes eignet es sich besonders für den Einsatz in der Küche. Zugleich fühlt sich der Griff natürlich und angenehm warm an, und seine ergonomische Form ist eine Freude beim Halten und Benutzen. Die einzigartige Doppelbolster-Geometrie liegt gut in der Hand, garantiert optimale Balance und sorgt auch über längere Zeit für gleichmäßiges Schneiden. Dank des Halbbolsters ist das Messer durch die dünnere Stützkonstruktion leichter, was energiesparendes Arbeiten ermöglicht. Die Konstruktion erlaubt zudem die volle Nutzung und das Nachschärfen der Klinge. Die Klinge ist aus einem Stück hochwertigem rostfreiem X50CrMoV15-Stahl mit 29°-Schneidenwinkel geschmiedet und zeichnet sich durch hohe Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Klinge verläuft über die gesamte Grifflänge (Full Tang). Die abschließende Handarbeit erfahrener Wüsthof-Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und mühelloses Schneiden.
• Doppelbolster-Geometrie – Balance und Ergonomie: Die spezielle Doppelbolster-Geometrie sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbbolster: Dank der dünneren Stützkonstruktion ist das Messer leichter. Dies ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Die Konstruktion erlaubt zudem die volle Nutzung und das Nachschärfen der Klinge.
• Schälmesser: Das praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen runder Früchte und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Griff: Die Griffschalen aus Grenadillholz sind dauerhaft vernietet und fugenlos montiert. Das wasserbeständige Holz ist äußerst hygienisch und stammt aus kontrolliertem Anbau.
• Gerillte Klinge: Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Speisen während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet eine harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichem Wellenschliff ist sofort spürbar.
Von der Verwendung in der Spülmaschine wird abgeraten.