9283 – Classic Ikon – Chinesisches Kochmesser – Mit Schärfer

Wüsthof Classic Ikon Chinesisches Kochmesser mit Schärfer
Inhalt:
• 1040331818 (467318) Classic Ikon Chinesisches Kochmesser, 18 cm
• 4348 Classic Ikon Messerschärfer Diamant + Keramik
Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Ikon Serie
Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic-Ikon-Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine unendlich scharfe Klinge in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem von Wüsthof patentierten PEtec-Verfahren lasergeschärft. Der beste Schneidenwinkel sorgt so für die bestmögliche Schnittschärfe. Die einteilig geschmiedete, rostbeständige Klinge aus X50CrMoV15-Stahl mit 58 HRC verläuft durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Hacken und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Die Griffpaneele bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dauerhaft dreifach vernietet, fugenlos, wodurch sie völlig hygienisch und leicht zu handhaben sind. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Küchengebrauch, sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Zudem ist die Classic Ikon ein Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarischen Teams.
Die Wüsthof Classic Ikon Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bakkengeometrie – Balance und Ergonomie: Die besondere Geometrie mit doppeltem Bakken sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert einen gleichmäßigen Schnitt.
• Halber Bakken – Durch die schlankere Bakkenkonstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Die Bauform erlaubt zudem die Nutzung der gesamten Klinge und das Nachschärfen der ganzen Schneide.
• Wellenschliff – Der innen liegende Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge ist es ideal für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelzackung – Das Brotmesser mit seiner einzigartigen Doppelzackung schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zu einer herkömmlichen Wellenschliffklinge ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Dieses praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders gut zum Schälen und Putzen von runden Früchten und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und eine extrem scharfe Schneide mit 20°-Schneidenwinkel. Die Kullen sorgen dafür, dass dünne oder weiche Speisen bei der Verwendung leichter von der Klinge gleiten und nicht haften bleiben.